Cantare vegano

Paul McCartney è sceso in campo a favore della scelta alimentare vegetariana: «Se vogliamo combattere i cambiamenti climatici dobbiamo mangiare meno carne. Magari eliminandola dalla nostra dieta del lunedì». L'ex Beatles è veg da tempo e ha deciso di sensibilizzare i suoi fans e l'opinione pubblica sull'enorme dispendio di produzione agricola e d'acqua necessario per portare ogni giorno sulle tavole di milioni di esseri umani benestanti tonnellate di animali uccisi per esser divorati dagli umani. L'oncologo e parlamentare del Partito Democratico Umberto Veronesi da qualche tempo ha ripreso con energia a predicare il vegetarianesimo dalle pagine del quotidiano "la Repubblica" cercando di persuadere i lettori con la paura delle "malattie del benessere" favorite dall'ingestione eccessiva di carne (diabete, aterosclerosi, obesità) e ricordando celebri vegan della storia come Pitagora e Leonardo. Al quotidiano romano il 25 giugno 2008 Franco Battiato ha confermato di esser vegetariano da tempo: «Perché vedo i risultati sulla mia salute e sul mio stato mentale. Da quando ho bandito carne e pesce faccio sogni più belli. Non posso più nutrirmi di esseri viventi dotati di sensibilità».